Fidelizzare i clienti del tuo ristorante: da dove iniziare davvero

Molti programmi fedeltà falliscono non perché l'idea sia sbagliata, ma perché si basano su supposizioni invece che su dati reali su chi sono davvero i tuoi clienti abituali.

Prima capisci chi torna, poi decidi come premiarlo

Un cliente che viene una volta al mese e uno che viene ogni settimana non hanno bisogno dello stesso incentivo. Avere uno storico visite chiaro per ogni cliente è il primo passo per costruire un programma che abbia senso.

I coupon funzionano meglio se arrivano al momento giusto

Un coupon inviato subito dopo una visita ha un impatto diverso da uno inviato a caso. Collegare i coupon allo storico reale del cliente — non solo alla sua ultima visita, ma alle sue abitudini — cambia sensibilmente i risultati.

Misura, non solo lancia

Un programma fedeltà senza numeri da guardare è solo un atto di fede. Quanti coupon vengono davvero usati? Quanti clienti tornano grazie al programma, e quanti sarebbero tornati comunque? Sono le domande che permettono di migliorarlo nel tempo, invece di lasciarlo fermo dal giorno del lancio.

Fidelizzare non è regalare sconti a caso: è conoscere abbastanza bene i propri clienti da sapere cosa li farebbe tornare.